Il Ponente Ligure, con le sue colline terrazzate a picco sul mare, è un paradiso per gli amanti del buon cibo e del vino. Tra uliveti secolari, vigneti eroici e borghi medievali, questa zona offre un’esperienza enogastronomica unica, lontana dai circuiti turistici più affollati.
Segui questo itinerario di 2-3 giorni per scoprire i prodotti simbolo della Liguria di Ponente, dalle olive taggiasche al Rossese di Dolceacqua, con soste golose in cantine, frantoi e osterie autentiche.
🍷🍴 TAPPE IMPERDIBILI
1. Dolceacqua: il Regno del Rossese
Cosa fare:
- Visita alla Cantine Terre Bianche (degustazione del Rossese DOC)
- Passeggiata sul ponte medievale dipinto da Monet
- Assaggio di michetta (pane locale) con salsiccia di carciofo
Prodotto simbolo: Rossese di Dolceacqua – vino rosso fruttato da abbinare alla cucina di terra
2. Apricale e Perinaldo: l’Olio Extravergine d’Oliva
Tappe:
- Frantoio Sommariva (Perinaldo) – Assaggio di olio taggiasca DOP
- Pranzo all’Osteria della Pigna (Apricale) – Trofie al pesto con patate e fagiolini
Curiosità: Qui si producono olive in salamoia con il metodo antico
3. Pigna e Triora: i Sapori dell’Entroterra
Assaggi da non perdere:
- Ravioli di Triora (ripieni di ricotta e bietole)
- Pane di Triora (con farina di castagne)
- Miele di alta montagna
Fermata obbligata: Caseificio di Pigna per la formaggetta locale
4. Badalucco e Montalto Ligure: i Funghi e la Farinata
Specialità:
- Farinata di ceci del Forno di Badalucco
- Funghi porcini essiccati (ottimi con i tajarin)
Da vedere: I murales sulle case del borgo
🍇 LE CANTINE DA NON PERDERE
| Cantina | Luogo | Specialità |
|---|---|---|
| Ka’ Manciné | Dolceacqua | Rossese Riserva |
| Bruna | Albenga | Pigato e Vermentino |
| Terre Rosse | Pornassio | Ormeasco di Pornassio |
🛌 DOVE DORMIRE (con gusto)
Agriturismi e Dimore Tipiche
- Agriturismo U Campanin (Dolceacqua) – Camere tra i vigneti
- B&B La Casa di Paglia (Pigna) – Bio con colazione a km0
📅 QUANDO ANDARE
✔ Ottobre per la vendemmia e la raccolta delle olive
✔ Maggio per le fioriture e i mercati primaverili
💡 CONSIGLI PER L’ITINERARIO
- Noleggia un’auto: i borghi sono collegati da strade panoramiche
- Prenota le degustazioni in anticipo (soprattutto nei weekend)
- Porta spazio in valigia per olio, vino e conserve
Conclusione: un Viaggio per Gourmet
Questo itinerario è un’immersione nei sapori genuini della Liguria più autentica, dove ogni borgo racconta una storia diversa attraverso i suoi prodotti. Prenota il tuo tour e preparati a un’esperienza indimenticabile!
Hai già assaggiato questi prodotti liguri?
